El arte de la fermentación : Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo Sandor Ellix Katz ; prólogo de Michael Pollan ; traducción Alejandro Pareja
Por: Katz, Sandor Ellix
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Colaborador(es): Pareja, Alejandro, traductor
| Pollan, Michael
| prólogo [].
Tipo de material: 



Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) | Colección Sala de Lectura | 660.28449 K197a (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | BL00081009 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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