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		Técnicas de corte en carnes / Felipe Durán Ramírez por Durán Ramírez, Felipe. Tipo de material: Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Grupo Latino, [2017]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.902 D948t] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / José Luis Armendáriz Sanz por Armendáriz Sanz, José Luis. Edición: 3 ed.Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Madrid : Paraninfo, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664 A728se] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Manual del ingeniero de alimentos / Felipe Durán Ramírez, director e investigador ; María Fernanda Dias Montes, colaboradora ; fotografía Felipe Durán Ramírez, Luis Felipe y Jonathan Durán Ramírez por Durán Ramírez, Felipe [director] \| Dias Montes, María Fernanda [colaborador] \| Durán Naranjo, Luis Felipe [fotógrafo] \| Durán Naranjo, Jonathan [fotógrafo]. Edición: 2 ediciónTipo de material: Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Grupo Latino, [2016]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664 M292m] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Guías de laboratorio de microbiología y conservación de alimentos / María del Pilar Castillo, Annamaria Filomena Ambrosio por Castillo, María del Pilar \| Ambrosio, Annamaria Filomena [autor]. Tipo de material: Libro Editor: Chía (Cundinamarca, Colombia) : Universidad de la Sabana, [2015]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.078 C352g] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción de Blas Borde-Lekona por Mortimore, Sara \| Wallace, Carol [coaut.] \| Borde-Lekona, Blas [tr.]. Edición: 2 ed.Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Zaragoza : Acribia 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.0286 M888] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / José Luis Armendáriz Sanz por Armendáriz Sanz, José Luis. Edición: 2 ed.Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Madrid : Paraninfo 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664 A728s] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de alimentos / Katherin Castro Rios por Castro Rios, Katherin. Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : Ediciones de la U, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664 C355] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret y Miguel A. López. por Montes, Eduardo \| Lloret, Irene [coaut.] \| López, Miguel A. Edición: 2 ed.Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Madrid (España) Diaz de Santos 2009Disponibilidad: No hay ítems disponibles Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Manipulador de alimentos Miguel Angel Sánchez Maza, coordinador por Sánchez Maza, Miguel Angel coord. Tipo de material: Libro Editor: México Limusa Innovación y Cualificación 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.7/M278] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		El manejo higiénico de los alimentos Guía para la obtención del distintivo H Francisco Bravo Martínez por Bravo Martínez, Francisco. Tipo de material: Libro Editor: México Limusa 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.7 B826] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Higiene de alimentos y bebidas Esteban de Esesarte Gómez por Esesarte Gómez, Esteban de. Tipo de material: Libro Editor: México Trillas 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.3/E75/EJ.1] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter Fellows ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla por Fellows, Peter \| Ceamanos Lavilla, Jesús [tr.]. Edición: 2 ed.Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Zaragoza : Acribia, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.028 F322t] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López por Montes, Eduardo \| Lloret, Irene \| López, Miguel A. Tipo de material: Libro Editor: Madrid Díaz de Santos 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.5/M779/EJ.1] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego por Tablado, Carlos Felipe \| Gallego, Jesús Felipe. Tipo de material: Libro Editor: Madrid Thomson 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.7/T113] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Preparación higiénica de los alimentos Carlos Ruiz de Lope y Antón por Ruiz de Lope y Antón, Carlos. Tipo de material: Libro Editor: México Trillas 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.3/R934/EJ.1] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos / Corrie allert Vandevene, Marta Escolá Ribes por Allaert Vandevenne, Corrie \| Esolá Ribes, Marta [autor]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Díaz de Santos, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.07 A416] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Manual de calidad, higiene e inocuidad de los alimentos en el sector del turismo guia de consulta para : funcionarios, planificadores, empresarios y operadores de turismo. Recomendada especialmente para docentes y estudiantes de escuelas de Turismo y Hotelería Organización Mundial del Turismo por Organización Mundial del Turismo, OMT. Tipo de material: Libro Editor: Madrid Organización Mundial del Turismo, OMT 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.3/M294] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Técnicas de servicio y atención al cliente Francisco García Ortíz, Mario Gil Muela, Pedro Pablo García Ortíz por García Ortíz, Francisco \| Gil Muela, Mario \| García Ortíz, Pedro Pablo. Tipo de material: Libro Editor: Madrid Paraninfo Thomson 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 647.94010688/G216] (1), Campus Jardín. Biblioteca Facultad de Economía y Negocios (Bucaramanga) [Signatura: 647.94010688/G216/Ej.2] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Alimentos y bebidas sanidad e higiene en su servicio por Leonie Comblence, Lambertine. Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: México Continental 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641/L585] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)

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