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Técnicas de corte en carnes / Felipe Durán Ramírez
Por: Durán Ramírez, Felipe
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Tipo de material: 
LibroEditor: Bogotá (Colombia) : Grupo Latino, [2017]Descripción: 421 páginas : ilustraciones.ISBN: 978-958-736-140-7.Materia(s): Carnes -- Técnicas de carne | Tecnología de alimentos | Carnes (Cocina) | Higiene de los alimentos | Gastronomía -- Técnicas | ULIBRO 2018 - UNABSignatura Topográfica: 664.902 / D948t
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro- General
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Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) | Colección Sala de Lectura | 664.902 D948t (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | BL00073338 |
Incluye bibliografía (páginas 419-421)
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