HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción de Blas Borde-Lekona
Por: Mortimore, Sara
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Colaborador(es): Wallace, Carol [coaut.] | Borde-Lekona, Blas [tr.].
Tipo de material: 
LibroEditor: Zaragoza : Acribia 2012Edición: 2 ed.Descripción: 427 p.: il.ISBN: 978-84-200-0959-9.Materia(s): ULIBRO 2016 - UNAB | Tecnología de alimentos | Higiene de los alimentos | Alimentos -- Control de calidad | Industria de alimentos -- Control de calidadSignatura Topográfica: 664.0286 / M888
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) | Colección Sala de Lectura | 664.0286 M888 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | BL00069996 |
Contiene índice alfabético.
Título original: HACCP. A Practical Approach
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