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		Gurú : (manual multisensorial de coctelería) :Diego Hugo Cabrera y Miguel Ángel Palomo; Ángel Becerril, fotografía, Gastón Villalva, ilustraciones, Laura López Mascaraque, prólogo por Cabrera, Diego Hugo \| Palomo, Miguel Ángel [autor] \| Villalva, Gastón [ilustraciones] \| Becerril, Ángel [fotografía] \| López Mascaraque, Laura [prólogo]. Tipo de material: Libro Editor: Barcelona (España) : Editorial Planeta S.A., 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.07 C117gu] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor / Inés Arana Azparren y 42 autores más; Elortondo Pérez, Salvador Moya, Coordinación, Amparo Salvador Moya, Prólogo por Pérez, Elortondo [coordinación y prólogo ] \| Moya, Salvador [coordinación, ] \| Salvador Moya, Amparo [Prólogo ] \| Arcia Cabrera, Patricia [autora] \| Asensio Calvarro, Maria B [autora] \| Guerrero Asorey, Luis [autor] \| Lasanta Melero, Cristina [autora] \| Mora Gijón, María [autora] \| Pérez Elortondo, Francisco José [autor] \| Lorente Lamas, María Mar [autora] \| Silva Rodríguez, Antonio [autor] \| Torre Hernández, Paloma [autora] \| Valentin, Dominique [autor] \| Ventanas Canillas, Sonia [autora] \| Villegas Pascual, Beatriz [autora]. Tipo de material: Libro Editor: España : Editorial Acribia S.A., 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.07 A612s] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa Morales por Anzaldúa Morales, Antonio. Tipo de material: Libro Editor: Zaragoza (España) : Editorial Acribia S.A., 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.07 A991ev] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Responsabilidad del estado y de los particulares en la inocuidad alimentaria / Manuel Armando Díaz Palacios ; prólogo de Dra. Cármen Jerez por Díaz Palacios, Manuel Armando [autor] \| Jerez Delgado, Carmen [prólogo]. Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Bogotá (Colombia) : Ibáñez, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 345.8610242 D277r] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Introducción al derecho alimentario en Colombia / Manuel Armando Díaz Palacios por Díaz Palacios, Manuel Armando. Edición: 1a. ediciónTipo de material: Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Leyer, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 345.9861 D277i] (2). Listas: Legislación - Alimentos 2. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		El derecho en la relación fraude alimentario y consumidor inocente / Manuel Armando Díaz Palacios por Díaz Palacios, Manuel Armando. Edición: 1a. ediciónTipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Bogotá (Colombia) : Leyer, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 345.02 D277d] (2). Listas: Legislación - Alimentos 2. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Procesos integrados en la industria alimentaria / Gemma Gil Gil por Gil Gil, Gemma. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Editorial Sintesis, [2021]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.02 G463p] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Intoxicaciones e infecciones de origen alimentario : con casos prácticos / Antonio Madrid por Madrid, Antonio. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : AMV Ediciones, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 615.908 M183i] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Envueltos : de plátano, yuca y maíz en las cocinas tradicionales de Colombia / Chori Agamez y Heidy Pinto por Agamez Chori \| Pinto, Heidy [autor]. Edición: 3 ediciónTipo de material: Libro Editor: [Colombia] : Editorial amm 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.59861 A259g] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Cocina de hogar / Chris Carpentier ; Sebastián Vergara L., fotografías por Carpentier, Chris, 1973- \| Vergara L., Sebastían [fotografía]. Tipo de material: Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Editorial Planeta Colombiana, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.5 C297] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Envoltorios colombianos cocina en hojas : técnicas profesionales de cocina / Carlos Gaviria Arbeláez por Gaviria Arbeláez, Carlos. Tipo de material: Libro Editor: Chía (Cundinamarca, Colombia) : Universidad de La Sabana 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.59861 G283e] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Chontaduro & Coco : en salsa de ciencia, cultura y técnica / Annamaria Filomena Ambrosio...[y otros cuatro autores] por Ambrosio, Annamaria Filomena [autor] \| Guerrero Ortiz, María Alejandra [autor] \| Salgado Sánchez, Alex Fernando [autor] \| Sotelo Díaz, Luz Indira [autor] \| Vernot, Diana [autor]. Tipo de material: Libro Editor: Chía (Cundinamarca, Colombia) : Universidad de La Sabana, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.81 A496c] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		La escuela de pastelería : 100 recetas explicadas paso a paso / Le Cordon Bleu; Oliver Ploton, fotografía por Le Cordon Bleu \| Ploton, Oliver [fotografía]. Edición: 4 ediciónTipo de material: Libro Editor: Barcelona (España) : Larousse Editorial S.L. 2020Disponibilidad: No hay ítems disponibles Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Comer insectos : un descubrimiento / Isaac Petrás ; fotografías de Becky Lawton ; recetas de Eva Haussman por Petràs, Isaac \| Haussman, Eva autor \| Lawton, Becky fotografía. Tipo de material: Libro Editor: Barcelona (España) : Planeta Gastro 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.6 P493c] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Transformación y preparaciones culinarias de especies altoandinas / Diana Carolina Corzo Barragán y María Eugenia Torres, compiladoras por Barragán Corzo, Diana Carolina \| Torres, María Eugenia [compilador]. Tipo de material: Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Jardín Botánico de Bogotá José Celestino Mutis, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.5986135] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Alternativas alimentarias para la producción pecuaria del trópico alto de Nariño / José Edmundo Apráez Guerrero. Arturo Leonel Gálvez Cerón por Apráez Guerrero, José Edmundo \| Gálvez Cerón, Arturo Leonel [autor]. Tipo de material: Libro Editor: Pasto (Colombia) : Editorial Universidad de Nariño. 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 633.2 A654a] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Gastronomía e imperio : la cocina en la historia del mundo / Rachel Laudan ; traducción Ix-Nic Iruegas, Ignacio Padilla por Laudan, Rachel \| Iruegas, Ix-Nic [traductor] \| Padilla, Ignacio [traductor]. Tipo de material: Libro Editor: México : Fondo de Cultura Económica, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.013 L367g] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Santander paisaje de sabores : cocina y cultura / Universidad industrial de Santander; Cesar Mauricio Olaya Corzo, dirección fotográfica por Universidad Industrial de Santander \| Olaya Corzo, Cesar Mauricio [dirección fotográfica ]. Tipo de material: Libro Editor: Bucaramanga (Colombia) : Publicaciones UIS, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.0130986125 S232p] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)

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