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Cocina estacional : sencilla, sana y buena / Alain Ducasse, Christophe Saintagne, Paule Neyrat ; traducción Emma Gallegos Mora ; fotografías Pierre Monetta ; ilustraciones Christine Roussey

por Ducasse, Alain, 1956- | Saintagne, Christophe [autor] | Neyrat, Paule [autor] | Gallegos Mora, Emma [traductor] | Monetta, Pierre [fotógrafo] | Roussey, Christine [ilustrador].

Tipo de material: libro Libro Editor: Madrid (España) : Akal, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.564 D824c] (1).

La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / Harold McGee ; traducción de Juan Manuel Ibeas

por McGee, Harold | Ibeas, Juan Manuel [traductor].

Edición: 10 ediciónTipo de material: libro Libro Editor: Barcelona (España) : Penguin Random House, 2017 impresión 2020Disponibilidad: No hay ítems disponibles

Tratado de nutrición : bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / Elena Alonso Aperte ... [et al.] ; director Ángel Gil Hernández ; Luis Fontana Gallego y Fermín Sánchez de Medina Contreras, coordinadores

por Alonso Aperte, Elena [... [et al.]] | Gil Hernández, Ángel [dir.] | Fontana Gallego, Luis [coord.] | Sánchez de Medina Contreras, Fermín [coord.].

Edición: 3a ed.Tipo de material: libro Libro Editor: Madrid : Médica Panamericana, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.3 T776] (3).

El arte de la fermentación : Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo Sandor Ellix Katz ; prólogo de Michael Pollan ; traducción Alejandro Pareja

por Katz, Sandor Ellix | Pareja, Alejandro, traductor | Pollan, Michael | prólogo [].

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso Editor: Madrid (España) : Ediciones Gaia, 2016 (impresión 2020)Otro título: Información práctica para fermentar verduras, frutas, cereales, leche, legumbres, carnes y mucho más..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 660.28449 K197a] (1).

Superalimentos : deliciosas recetas para comidas supernutritivas / Jessica Nadel ; traducción Gemma Fors ; fotografía Jackie Sobon

por Nadel, Jessica | Sobon, Jackie [fotógrafo] | Fors, Gemma [traductor].

Tipo de material: libro Libro Editor: Madrid (España) : 5 tintas, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.563 N134s] (1).

La dieta alcalina : el plan de alimentación que revolucionará tu vida / Natasha Corrrett, Vicki Edgson ; fotografías de Lisa Linder ; traducción Alejandro González Dungla y Montserrat Estremo Paredes

por Corrett, Natasha | Edgson, Vicki [autor] | Linder, Lisa [fotógrafo] | González Dungla, Alejandro [traductor] | Estremo Paredes, Montserrat [traductor].

Tipo de material: libro Libro Editor: México : Lexus, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.563 C824d] (1).

Los Apuntes de Cata Soluciones para el Hogar Catalina Gomez, Lyda Naussán, Diego Ramirez

por Gomez, Catalina | Naussán Lyda [ilu.] | Ramirez Diego [Fot.].

Tipo de material: libro Libro; Naturaleza de los contenidos: biografía Editor: Colombia Planeta Colombiana S.A. 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Instituto Caldas. Biblioteca Escolar Armando Puyana Puyana (Bucaramanga) [Signatura: CG/GOM/Apu] (1).

Prevalencia de malnutrición en internos de los Establecimientos de Reclusión del Orden Nacional (ERON) de Colombia [Recurso electrónico] / Víctor Fernando Barreto Cuervo

por Barreto Cuervo, Víctor Fernando.

Tipo de material: libro Libro; Formato: electrónico Editor: Bogotá : 2015Nota de disertación: Trabajo de grado (Especialista en epidemiología) -- Universidad Autónoma de Bucaramanga, UNAB. Facultad de Ciencias de la Salud. Programa de medicina. Especialización en epidemiología, 2015. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: TP/96.15 B273p] (1).

La buena cocina : cómo preparar los mejores platos y recetas / Harold McGee ; traducción de Juan Manuel Ibeas

por McGee, Harold | Ibeas, Juan Manuel [traductor].

Tipo de material: libro Libro Editor: Barcelona (España) : Penguin Random House, 2013 impresión 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.5 M478b] (1).

Gastronomía y nutrición / José Luis Armendariz Sanz

por Armendáriz Sanz, José Luis.

Tipo de material: libro Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.563 A728g] (1).

Alimentación y nutrición : un desafío contemporáneo para la medicina, la biología y la biotecnología / Albert Sasson ; Pilar Serrano Galvis, traductora ; Rossana Delgado Palacios, editora

por Sasson, Albert | Serrano Galvis, Pilar [traductora] | Delgado Palacios, Rossana [editora].

Tipo de material: libro Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Alimentación Funcional, Javegraf, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664 S252a] (2), Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 664 S252a] (2), Campus Foscal. Biblioteca Especializada Torre Miltón Salazar (Floridablanca) [Signatura: 664 S252a] (1).

Manual de fórmulas y tablas para la intervención nutriológica Marìa Elena Palafox López, José Angel Ledesma

por Ledesma, José Angel coaut.

Edición: 2 ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México McGraw-Hill 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 613.2 P172] (1).

La salud y la cocina / Direccióny asesoría Martha Lucía Ghiglioni ; Ilustraciones de Oscar Arcuri, Paulo Soverón

por Ghiglioni, Marta Lucía [director] | Arcuri, Oscar [ilustrador] | Soverón, Paulo [ilustrador].

Tipo de material: libro Libro Editor: Buenos Aires (Argentina) : Cultural Libreria Americana, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.563 S181s] (1).

Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano Vidalma del Rosario Bezares Sarmiento ... [et al.], comp.

por Bezares Sarmiento, Vidalma del Rosario ... [et al.], comp.

Tipo de material: libro Libro Editor: México McGraw-Hill 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 613.2 E131] (1).

Medicina y nutrición nutrición comunitaria y clínica Adriana Hernández Alarcón ... [et al.]

por Hernández Alarcón, Adriana ... [et al.].

Tipo de material: libro Libro Editor: México McGraw-Hill 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 613.2 M468] (1).

Alimentos sanadores para el colesterol / Isabel Toyos; Ariel Gutraich y Luciano Bacchi, fotografía

por Toyos, Isabel | Gutraich, Ariel [fotografía] | Bacchi, Luciano [fotografía].

Tipo de material: libro Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Unimago, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.302 T753c] (1).

Alimentos sanadores para la pérdida de la memoria / Isabel Toyos; Ariel Gutraich y Luciano Bacchi, fotografía

por Toyos, Isabel | Gutraich, Ariel [fotografía] | Bacchi, Luciano [fotografía].

Tipo de material: libro Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Unimago, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.302 T753m] (1).

Alimentos sanadores para la osteoporosis/ Isabel Toyos; Ariel Gutraich y Luciano Bacchi, fotografía

por Toyos, Isabel | Gutraich, Ariel [fotografía] | Bacchi, Luciano [fotografía].

Tipo de material: libro Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Unimago, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.302 T753o] (1).

Alimentos sanadores para las alergias alimentarias / Isabel Toyos; Ariel Gutraich y Luciano Bacchi, fotografía

por Toyos, Isabel | Gutraich, Ariel [fotografía] | Bacchi, Luciano [fotografía].

Tipo de material: libro Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Unimago, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.302 T753a] (1).

Alimentos sanadores para la gastritis / Isabel Toyos; Ariel Gutraich y Luciano Bacchi, fotografía

por Toyos, Isabel | Gutraich, Ariel [fotografía] | Bacchi, Luciano [fotografía].

Tipo de material: libro Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Unimago, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.302 T753g] (1).

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