Resultados
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Cocina estacional : sencilla, sana y buena / Alain Ducasse, Christophe Saintagne, Paule Neyrat ; traducción Emma Gallegos Mora ; fotografías Pierre Monetta ; ilustraciones Christine Roussey
por Ducasse, Alain, 1956- | Saintagne, Christophe [autor] | Neyrat, Paule [autor] | Gallegos Mora, Emma [traductor] | Monetta, Pierre [fotógrafo] | Roussey, Christine [ilustrador]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Akal, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.564 D824c] (1).
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El arte de la fermentación : Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo Sandor Ellix Katz ; prólogo de Michael Pollan ; traducción Alejandro Pareja
por Katz, Sandor Ellix | Pareja, Alejandro, traductor | Pollan, Michael | prólogo []. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso Editor: Madrid (España) : Ediciones Gaia, 2016 (impresión 2020)Otro título: Información práctica para fermentar verduras, frutas, cereales, leche, legumbres, carnes y mucho más..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 660.28449 K197a] (1).
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Gastronomía y nutrición / José Luis Armendariz Sanz
por Armendáriz Sanz, José Luis. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.563 A728g] (1).
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Alimentación y nutrición : un desafío contemporáneo para la medicina, la biología y la biotecnología / Albert Sasson ; Pilar Serrano Galvis, traductora ; Rossana Delgado Palacios, editora
por Sasson, Albert | Serrano Galvis, Pilar [traductora] | Delgado Palacios, Rossana [editora]. Tipo de material: Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Alimentación Funcional, Javegraf, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664 S252a] (2), Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 664 S252a] (2), Campus Foscal. Biblioteca Especializada Torre Miltón Salazar (Floridablanca) [Signatura: 664 S252a] (1).
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