Resultados
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Fermentar : Fundamentos y técnicas de un arte milenario / Robert Ruiz
por Ruiz Moreno, Robert | Adría, Ferran [prólogo]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Libro Editor: Barcelona (España) : Cincotintas, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 660.28449 R987f] (1).
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El arte de la fermentación : Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo Sandor Ellix Katz ; prólogo de Michael Pollan ; traducción Alejandro Pareja
por Katz, Sandor Ellix | Pareja, Alejandro, traductor | Pollan, Michael | prólogo []. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso Editor: Madrid (España) : Ediciones Gaia, 2016 (impresión 2020)Otro título: Información práctica para fermentar verduras, frutas, cereales, leche, legumbres, carnes y mucho más..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 660.28449 K197a] (1).
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Biochemistry Jeremy Berg M., John L. Tymoczko, Lubert Stryer
por Berg, Jeremy M | Tymoczko, John L. coaut | Stryer, Lubert coaut. Edición: 7 ed.Tipo de material: Libro Editor: New York W.H. Freeman 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 B493b] (1).
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Harper bioquímica ilustrada Robert K. Murray... [et al.]
por Murray, Robert K. ... [et al.]. Edición: 28 ed.Tipo de material: Libro Editor: México McGraw Hill 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.0158 H293] (3).
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Harper's illustrated biochemistry Robert K. Murray ... [et al.]
por Murray, Robert K. ... [et al.]. Edición: 28 ed.Tipo de material: Libro Editor: New York McGraw Hill 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.0158 H293i] (1).
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Lehninger principles of biochemistry David L. Nelson, Michael M. Cox
por Nelson, David L | Cox, Michael M. coaut. Edición: 5 ed.Tipo de material: Libro Editor: New York W.H. Freeman and Company 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 N419p] (1).
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Pactical enzymology Hans Bisswanger
por Bisswanger, Hans. Tipo de material: Libro Editor: KGaA, Weinheim Wiley-Vch Verlag 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 572.7 B621] (1).
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Bioquímica Donald Voet ; Judith G. Voet
por Voet, Donald | Voet, Judith G. coaut. Edición: 3 ed.Tipo de material: Libro Editor: Buenos Aires Médica Panamericana 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 V876b] (3).
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Bioquímica de Harper
por Murray, Robert K. ...[et al.] | Gómez Saborio, Javier Eduardo trad. Edición: 15 ed.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso Editor: México Manual Moderno 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 612.0158/B615bi/Ej.2] (3).
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Bioquímica : casos y textos
por Montgomery, Rex | Coway, Thomas W | Spector, Arthur A. Edición: 6 ed.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso Editor: Madrid Harcourt Brace 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 B615m] (1).
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Bioquímica para ciencias de la salud
por Lozano Teruel, J.A. ...[et al.]. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso Editor: Madrid Interamericana 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 B615] (2).
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Bioquímica
por Horton, Robert ...[et al.]. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso Editor: México Prentice Hall 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 574.192 B615] (1).
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Bioquímica
por Stryer, Lubert. Edición: 4 ed.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso Editor: Barcelona (España) Reverté 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 572.3/S928/V.1/Ej.2] (5).
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Bioquímica Lubert Stryer
por Stryer, Lubert. Tipo de material: Libro Editor: Barcelona (España) Reverté 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 574.192 S928b] (15).
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Bioquímica de Harper
por Murray, Robert K. ...[et al]. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso Editor: México El Manual Moderno 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.0158 B615b] (1).
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