Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / (Registro nro. 167171)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00889nam a22002777a 4500 |
| 008 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 171122s2012 sp ||||g |||| 001 0 spa u |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto, pista de sonido o título separado | spa |
| 020 ## - ISBN (INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER) | |
| ISBN | 978-84-9732-072-6 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | CO-BuUNAB |
| Idioma de catalogación | spa |
| Agencia que realiza la transcripción | CO-BuUNAB |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación Decimal | 664 |
| Número de documento (Cutter) | A728s |
| 100 1# - ENCABEZAMIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Armendáriz Sanz, José Luis |
| 9 (RLIN) | 9214 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | José Luis Armendáriz Sanz |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 2 ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Madrid : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Paraninfo |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2012 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | vii, 192 p. |
| Otros detalles físicos | il. |
| 490 #0 - MENCIÓN DE SERIE | |
| Mención de serie | Hotelería y turismo |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Contiene notas de pie de página.<br/> |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Bibliografía, etc. | Contiene bibliografía. |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | ULIBRO 2016 - UNAB |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Tecnología de alimentos |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Preparación de alimentos |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Higiene de los alimentos |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Industria hotelera |
| 942 ## - ELEMENTOS KOHA | |
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | Dewey Decimal Classification |
| Koha tipo de item | Libro general |
| Koha préstamos (prestados), todos los ejemplares | 1 |
| Disponibilidad | Tipo de Pérdida (Mostrar en OPAC) | Fuente de clasificación | estado dañado | No se presta | Colección | Ubicación original | Ubicación actual | Fecha de adquisición | Proveedor | Forma de Adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Fecha última consulta | Fecha último préstamo | Ejemplar | Del precio de reemplazo | Tipo de material |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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