Tecnología de alimentos /
Castro Rios, Katherin
Tecnología de alimentos / Katherin Castro Rios - Bogotá : Ediciones de la U, 2011 - 136 p. Il. - Ingenieria .
Incluye al final del libro referencias bibliográficas y glosario
978-958-8675-38-1
Ulibro 2017 - UNAB
Tecnología de alimentos
Higiene de los alimentos
Preparación de alimentos
Cocina
Conservación de alimentos
664 / C355
Tecnología de alimentos / Katherin Castro Rios - Bogotá : Ediciones de la U, 2011 - 136 p. Il. - Ingenieria .
Incluye al final del libro referencias bibliográficas y glosario
978-958-8675-38-1
Ulibro 2017 - UNAB
Tecnología de alimentos
Higiene de los alimentos
Preparación de alimentos
Cocina
Conservación de alimentos
664 / C355