Bioquímica técnica química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola
Bruchmann, Ernst-Erich
Bioquímica técnica química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola - Zaragoza Acribia [1990] - 233 p. : il.
Bibliografía e índice a final del libro
8420004375
Ingeniería bioquímica
Enzimas
Fermentación
Vitaminas
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
660.63 / B887
Bioquímica técnica química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola - Zaragoza Acribia [1990] - 233 p. : il.
Bibliografía e índice a final del libro
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Enzimas
Fermentación
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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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