Bioquímica técnica química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola
Por: Bruchmann, Ernst-Erich
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Colaborador(es): Pérez Torrome, Aurora trad.
Tipo de material: 
LibroEditor: Zaragoza Acribia [1990]Descripción: 233 p. : il.ISBN: 8420004375.Materia(s): Ingeniería bioquímica | Enzimas | Fermentación | Vitaminas | TECNOLOGIA DE ALIMENTOSSignatura Topográfica: 660.63 / B887
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro- General
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Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) | Colección Sala de Lectura | 660.63/B887 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | BL00046209 | ||
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Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) | Colección Sala de Lectura | 660.63/B887/Ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | BL00046210 |
Bibliografía e índice a final del libro
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