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Atlas ilustrado el pan / Enric Balasch Blanch y Yolanda Ruiz Arranz, compiladores

Colaborador(es): Balasch Blanch, Enric [compilador] | Ruiz Arranz, Yolanda [compilador].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Madrid (España) : Susaeta Ediciones, 2016Descripción: 250 páginas : ilustraciones y fotografías a color.ISBN: 978-84-677-4565-8.Materia(s): Pan (Cocina) | Hornería | Pasteles (Cocina) | Gastronomía | Recetas (Cocina) | ULIBRO 2019 - UNABSignatura Topográfica: R/641.815 / A881
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro de Referencia Libro de Referencia Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) Coleccion de Referencia R 641.815 A881 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible BL00075218

Título en la carátula: Atlas ilustrado el pan. Como hacer pan a mano y en panificadora, panes con indicación geográfica protegida, otros panes de España.

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