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Tecnología de alimentos / Katherin Castro Rios

Por: Castro Rios, Katherin.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroSeries Ingenieria.Editor: Bogotá : Ediciones de la U, 2011Descripción: 136 p. Il.ISBN: 978-958-8675-38-1.Materia(s): Ulibro 2017 - UNAB | Tecnología de alimentos | Higiene de los alimentos | Preparación de alimentos | Cocina | Conservación de alimentosSignatura Topográfica: 664 / C355
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Libro general Libro general Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) Colección Sala de Lectura 664 C355 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible BL00071674
Libro general Libro general Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) Colección Sala de Lectura 664 C355 (Navegar estantería(Abre debajo)) 2 Disponible BL00071675

Incluye al final del libro referencias bibliográficas y glosario

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