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		Técnicas de corte en carnes / Felipe Durán Ramírez por Durán Ramírez, Felipe. Tipo de material: Libro Editor: Bogotá (Colombia) : Grupo Latino, [2017]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.902 D948t] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / José Luis Armendáriz Sanz por Armendáriz Sanz, José Luis. Edición: 3 ed.Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Madrid : Paraninfo, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664 A728se] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos / Asier Mazorriaga Rama, Raquel Doménech González, Tomás Mayordomo Feliu por Mazorriaga Rama, Asier \| Doménech González, Raquel [autor] \| Mayordomo Feliu, Tomás [autor]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.494 M476p] (1). (1 votos) Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (cocineros) / José Miguel Requena Peláez, coordinador por Requena Peláez, José Miguel coord. Edición: 2 ed.Tipo de material: Libro Editor: Málaga : ICB Editores, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664 T255t] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Higiene en la cocina : guía para evitar la contaminación de los alimentos / Tipo de material: Libro Editor: México : Larousse, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664 H638] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Guías de laboratorio de microbiología y conservación de alimentos / María del Pilar Castillo, Annamaria Filomena Ambrosio por Castillo, María del Pilar \| Ambrosio, Annamaria Filomena [autor]. Tipo de material: Libro Editor: Chía (Cundinamarca, Colombia) : Universidad de la Sabana, [2015]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.078 C352g] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Ahumado, curado & secado : guía completa para carnes & pescados / Turan T. Turan por Turan, Turan T. Tipo de material: Libro Editor: Londres : Apple Press Lexus, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.46 T938a] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez por Bello Gutiérrez, José. Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Madrid (España) Diaz de Santos 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.3 B446c] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / José Luis Armendáriz Sanz por Armendáriz Sanz, José Luis. Edición: 2 ed.Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Madrid : Paraninfo 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664 A728s] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de alimentos / Katherin Castro Rios por Castro Rios, Katherin. Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : Ediciones de la U, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664 C355] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos / Corrie allert Vandevene, Marta Escolá Ribes por Allaert Vandevenne, Corrie \| Esolá Ribes, Marta [autor]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Díaz de Santos, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.07 A416] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)

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