Guías de laboratorio de microbiología y conservación de alimentos / María del Pilar Castillo, Annamaria Filomena Ambrosio
Por: Castillo, María del Pilar.
Colaborador(es): Ambrosio, Annamaria Filomena [autor].
Tipo de material: LibroSeries Guías de clase. Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas ; 8.Editor: Chía (Cundinamarca, Colombia) : Universidad de la Sabana, [2015]Descripción: 104 páginas : ilustraciones.ISBN: ISSN 2346-3996.Materia(s): Tecnología de alimentos | Higiene de los alimentos | Calidad de los alimentos | Conservación de alimentos | Cocina | ULIBRO 2017 - UNABSignatura Topográfica: 664.078 / C352gTipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general | Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) | Colección Sala de Lectura | 664.078 C352g (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | BL00077555 |
Incluye datos biográficos de las autoras
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
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