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La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / Harold McGee ; traducción de Juan Manuel Ibeas

por McGee, Harold | Ibeas, Juan Manuel [traductor].

Edición: 10 ediciónTipo de material: libro Libro Editor: Barcelona (España) : Penguin Random House, 2017 impresión 2020Disponibilidad: No hay ítems disponibles

La buena cocina : cómo preparar los mejores platos y recetas / Harold McGee ; traducción de Juan Manuel Ibeas

por McGee, Harold | Ibeas, Juan Manuel [traductor].

Tipo de material: libro Libro Editor: Barcelona (España) : Penguin Random House, 2013 impresión 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.5 M478b] (1).

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