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Fermentar : Fundamentos y técnicas de un arte milenario / Robert Ruiz

por Ruiz Moreno, Robert | Adría, Ferran [prólogo].

Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro Editor: Barcelona (España) : Cincotintas, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 660.28449 R987f] (2).

El arte de la fermentación : Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo Sandor Ellix Katz ; prólogo de Michael Pollan ; traducción Alejandro Pareja

por Katz, Sandor Ellix | Pareja, Alejandro, traductor | Pollan, Michael | prólogo [].

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso Editor: Madrid (España) : Ediciones Gaia, 2016 (impresión 2020)Otro título: Información práctica para fermentar verduras, frutas, cereales, leche, legumbres, carnes y mucho más..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 660.28449 K197a] (1).

Fundamentos de bioquímica : la vida a nivel molecular / Donald Voet, Judith G. Voet y Charlotte W. Pratt ; Ubaldo Patrone ... [et al.], tr. --

por Voet, Donald | Voet, Judioth G. coaut | Pratt, Charlotte W. coaut | Patrone, Ubalo ... [et al.], tr.

Edición: 4a ed.Tipo de material: libro Libro Editor: Ciudad de México (México) Médica Panamericana 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 V876f] (1).
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Lehninger principles of biochemistry David L. Nelson, Michael M. Cox

por Nelson, David L | Cox, Michael M. coaut.

Edición: 6 ed.Tipo de material: libro Libro Editor: New York W.H. Freeman and Company 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 612.015/N419pr/Ej.1] (1).

Biochemistry Jeremy Berg M., John L. Tymoczko, Lubert Stryer

por Berg, Jeremy M | Tymoczko, John L. coaut | Stryer, Lubert coaut.

Edición: 7 ed.Tipo de material: libro Libro Editor: New York W.H. Freeman 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 B493b] (1).

Harper bioquímica ilustrada Robert K. Murray... [et al.]

por Murray, Robert K. ... [et al.].

Edición: 28 ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México McGraw Hill 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.0158 H293] (3).
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Harper's illustrated biochemistry Robert K. Murray ... [et al.]

por Murray, Robert K. ... [et al.].

Edición: 28 ed.Tipo de material: libro Libro Editor: New York McGraw Hill 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.0158 H293i] (1).

Bioquímica Jeremy : Berg, John L. Tymoczko, Lubert Stryer

por Berg, Jeremy M | Tymoczko, John L. coaut | Stryer, Lubert coaut.

Edición: 6 ed.Tipo de material: libro Libro Editor: Barcelona Reverté 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 B493] (1).

Lehninger principles of biochemistry David L. Nelson, Michael M. Cox

por Nelson, David L | Cox, Michael M. coaut.

Edición: 5 ed.Tipo de material: libro Libro Editor: New York W.H. Freeman and Company 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 N419p] (1).

Química clínica Principios, procedimientos y correlaciones Michael L. Bishop ; Edward P. Fody ; Larry E. Schoeff

por Bishop, Michael L | Fody, Edward P. coaut | Schoeff, Larry E. coaut.

Edición: 5 ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México McGraw Hill 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 616.0756 B622] (5).
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Pactical enzymology Hans Bisswanger

por Bisswanger, Hans.

Tipo de material: libro Libro Editor: KGaA, Weinheim Wiley-Vch Verlag 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 572.7 B621] (1).

Fundamentos de bioquímica la vida a nivel molecular Donald Voet ; Judith G. Voet ; Charlotte W. Pratt

por Voet, Donald | Voet, Judioth G. coaut | Pratt, Charlotte W. coaut.

Edición: 2 ed.Tipo de material: libro Libro Editor: Buenos Aires Médica Panamericana 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 V876] (5).

Bioquímica Donald Voet ; Judith G. Voet

por Voet, Donald | Voet, Judith G. coaut.

Edición: 3 ed.Tipo de material: libro Libro Editor: Buenos Aires Médica Panamericana 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 V876b] (4).

Bioquímica de Harper

por Murray, Robert K. ...[et al.] | Gómez Saborio, Javier Eduardo trad.

Edición: 15 ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso Editor: México Manual Moderno 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 612.0158/B615bi/Ej.2] (3).
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Bioquímica : casos y textos

por Montgomery, Rex | Coway, Thomas W | Spector, Arthur A.

Edición: 6 ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso Editor: Madrid Harcourt Brace 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 B615m] (2).

Bioquímica

por Horton, Robert ...[et al.].

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso Editor: México Prentice Hall 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 574.192 B615] (1).
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Bioquímica para ciencias de la salud

por Lozano Teruel, J.A. ...[et al.].

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso Editor: Madrid Interamericana 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.015 B615] (3).

Bioquímica Lubert Stryer

por Stryer, Lubert.

Tipo de material: libro Libro Editor: Barcelona (España) Reverté 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 574.192 S928b] (15).

Bioquímica

por Stryer, Lubert.

Edición: 4 ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso Editor: Barcelona (España) Reverté 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 572.3/S928/V.1/Ej.2] (5).

Bioquímica de Harper

por Murray, Robert K. ...[et al].

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso Editor: México El Manual Moderno 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Bosque. Biblioteca Especializada Ciencias de la Salud (Floridablanca) [Signatura: 612.0158 B615b] (1).

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