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		El arte de la fermentación : Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo Sandor Ellix Katz ; prólogo de Michael Pollan ; traducción Alejandro Pareja por Katz, Sandor Ellix \| Pareja, Alejandro, traductor \| Pollan, Michael \| prólogo []. Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Madrid (España) : Ediciones Gaia, 2016 (impresión 2020)Otro título: Información práctica para fermentar verduras, frutas, cereales, leche, legumbres, carnes y mucho más..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 660.28449 K197a] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Tecnologías para el uso y transformación de biomasa energética / José Aracil ...[y otros dieciséis autores] por Aracil, José [autor] \| Bahillo Ruiz, Alberto [autor] \| Ballesteros Perdices, Mercedes [autora] \| Cerdá Tena, Emilio [autor] \| Rio, Pablo del [autor] \| Gutiérrez Martín, Fernando [autor] \| Martínez, Mercedes [autora] \| Peña, Elisa [autora] \| Peñasco, Cristina [autora] \| Ramos Casado, Raquel [autora] \| Rodríguez Antón, Luis Miguel [autor] \| San Miguel, Guillermo [autor] \| Sánchez, Marcos [autor] \| Sánchez Godoy, Francisco [autor] \| Sánchez Hérvas, José María [autor] \| Serrano, Marta [autora] \| Vázquez Minguela, Jesús Ángel [autor]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Ediciones Mundi-Prensa, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 662.88 T255] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Les vins rouges. Le nez du vin / Lenoir, Jean por Lenoir \| Pareja, Alejandro, traductor \| Pollan, Michael \| prólogo []. Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Rennes (Francia) : Média Graphic 2006 (impresión 2021)Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.22 L571vin] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Chemical, biochemical, and engineering thermodynamics Stanley I. Sandler por Sandler, Stanley I. Edición: 4 ed.Tipo de material: Libro Editor: Danvers John Wiley & Sons 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 541.369/S217] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Principios de ingeniería de los bioprocesos por Dorán, Pauline M \| García Labiano, Francisco J. trad. Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Zaragoza Acribia c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 660.63/D693] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Bioquímica técnica química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola por Bruchmann, Ernst-Erich \| Pérez Torrome, Aurora trad. Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Zaragoza Acribia [1990]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 660.63/B887/Ej.2] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)

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