Gran libro de cocina : la vuelta al mundo / - Alain Ducasse
Por: Ducasse, Alain
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Tipo de material: 
LibroEditor: Madrid : Ediciones Akal, 2016Descripción: 1135 p. : il. col.ISBN: 978-84-460-4217-4.Materia(s): ULIBRO 2016 - UNAB | Gastronomía | Cocina internacional | Recetas (Cocina) | RecetariosSignatura Topográfica: 641.59 / D824g
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) | Colección Sala de Lectura | 641.59 D824g (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | BL00069080 |
Reseña biográfica de los chefs a final del libro
Glosario de términos y utensilios técnicos a final del libro
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