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		Cocina estacional : sencilla, sana y buena / Alain Ducasse, Christophe Saintagne, Paule Neyrat ; traducción Emma Gallegos Mora ; fotografías Pierre Monetta ; ilustraciones Christine Roussey por Ducasse, Alain, 1956- \| Saintagne, Christophe [autor] \| Neyrat, Paule [autor] \| Gallegos Mora, Emma [traductor] \| Monetta, Pierre [fotógrafo] \| Roussey, Christine [ilustrador]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Akal, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.564 D824c] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Arepas colombianas : técnicas profesionales de cocina / Carlos Gaviria Arbeláez ; fotografía Felipe Pizano por Gaviria Arbelaéz, Carlos \| Pizano, Felipe [fotógrafo]. Tipo de material: Libro Editor: Chía (Cundinamarca, Colombia) : Universidad de la Sabana, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.59861 G283a] (2). Listas: Creatividad. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Comer es un acto político / Alain Ducasse, Christian Regouby ; traducción Cristina Lizarbe por Ducasse, Alain \| Regouby, Cristina [autor] \| Lizarbe, Cristina [traductor]. Tipo de material: Libro Editor: San Isidro (Navarra, España) : Txalaparta, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.013 D824c] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Foof & drink infographics / Simone Klabin ; Julius Wiedemann, editor por Klabin, Simone \| Wiedemann, Julius [editor]. Tipo de material: Libro Editor: Koln (Alemania) : Taschen, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.50222 K631] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Cocina española e internacional : UF0071 / Víctor Pérez Castaño por Pérez Castaño, Víctor. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.59460218 P438c] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Atlas ilustrado el pan / Enric Balasch Blanch y Yolanda Ruiz Arranz, compiladores por Balasch Blanch, Enric [compilador] \| Ruiz Arranz, Yolanda [compilador]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Susaeta Ediciones, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: R 641.815 A881] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos / Asier Mazorriaga Rama, Raquel Doménech González, Tomás Mayordomo Feliu por Mazorriaga Rama, Asier \| Doménech González, Raquel [autor] \| Mayordomo Feliu, Tomás [autor]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.494 M476p] (1). (1 votos) Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente / Ma. Teresa Prados Fernández por Prados Fernández, María Teresa. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 642.5 P896e] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Decoración y exposición de platos : UF0072 / Carlos Antonio Rodríguez Fernández por Rodríguez Fernández, Carlos Antonio. Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 642.8 R696d] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Sabores de la ciudad imaginada : Tunja / Carlos Mario Rodríguez por Rodríguez, Carlos Mario. Tipo de material: Libro Editor: Tunja (Colombia) : Universidad de Boyacá, 2016Acceso en línea: Texto completo en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.5986144 R696] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Salchicha artesanal : recetas y técnicas para moler, embutir y enroscar salchichas artesanales en casa / Chris Carter y James Peisker ; fotografía Andrea Behrends por Carter, Chris \| Peisker, James [autor] \| Behrends, Andrea [fotógrafo]. Tipo de material: Libro Editor: Beverly (Estados Unidos de América) : Lexus, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.362 C323] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Elaboración propia : haga cerveza, vino, cidra y otras bebidas caseras / Nick Moyle, Richard Hood ; traducción Montserrat Ribas por Moyle, Nick \| Hood, Richard [autor] \| Ribas, Montserrat [traductor]. Tipo de material: Libro Editor: Barcelona (España) : H.F. Ullmann, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.23 M938e] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		El poder de los jugos naturales / Carlos Enrique Canencio Pérez ; fotografías Guillermo Lara Acevedo por Canencio Pérez, Carlos Enrique \| Lara Acevedo, Guillermo [fotógrafo]. Edición: 2 ediciónTipo de material: Libro Editor: [Madrid (España)] : Palomino editores, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.875 C221po] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Ginebra : el manual / Dave Broom ; Herminia Bevia Villalba, traductor por Broom, Dave \| Bevia Villalba, Herminia [traductor]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : H. Blume, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.255 B873] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Gastronomía y nutrición / José Luis Armendariz Sanz por Armendáriz Sanz, José Luis. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.563 A728g] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza / Víctor Pérez Castaño por Pérez Castaño, Víctor. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.636 P438e] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos / Víctor Pérez Castaño por Pérez Castaño, Víctor. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.5 P438e] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Dulces tentaciones / Pierre Hermé ; Gustavo Romero Ramírez, traductor por Hermé, Pierre \| Romero Ramírez, Gustavo [traductor]. Tipo de material: Libro Editor: México : Larousse, 2011Disponibilidad: No hay ítems disponibles Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		La cocina de hoy / Omar Sandoval por Sandoval, Omar. Tipo de material: Libro Editor: México : Larousse, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.5 S194c] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Caprichos dulces / Sébastien Serveau ; traducción Emma Gallegos Mora por Serveau, Sébastien \| Gallegos Mora, Emma [traductor]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Akal ; H. Blume, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.86 S491c] (1). (1 votos) Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)

		Cocina estacional : sencilla, sana y buena / Alain Ducasse, Christophe Saintagne, Paule Neyrat ; traducción Emma Gallegos Mora ; fotografías Pierre Monetta ; ilustraciones Christine Roussey por Ducasse, Alain, 1956- \| Saintagne, Christophe [autor] \| Neyrat, Paule [autor] \| Gallegos Mora, Emma [traductor] \| Monetta, Pierre [fotógrafo] \| Roussey, Christine [ilustrador]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Akal, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.564 D824c] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Arepas colombianas : técnicas profesionales de cocina / Carlos Gaviria Arbeláez ; fotografía Felipe Pizano por Gaviria Arbelaéz, Carlos \| Pizano, Felipe [fotógrafo]. Tipo de material: Libro Editor: Chía (Cundinamarca, Colombia) : Universidad de la Sabana, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.59861 G283a] (2). Listas: Creatividad. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Comer es un acto político / Alain Ducasse, Christian Regouby ; traducción Cristina Lizarbe por Ducasse, Alain \| Regouby, Cristina [autor] \| Lizarbe, Cristina [traductor]. Tipo de material: Libro Editor: San Isidro (Navarra, España) : Txalaparta, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.013 D824c] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Foof & drink infographics / Simone Klabin ; Julius Wiedemann, editor por Klabin, Simone \| Wiedemann, Julius [editor]. Tipo de material: Libro Editor: Koln (Alemania) : Taschen, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.50222 K631] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Cocina española e internacional : UF0071 / Víctor Pérez Castaño por Pérez Castaño, Víctor. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.59460218 P438c] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Atlas ilustrado el pan / Enric Balasch Blanch y Yolanda Ruiz Arranz, compiladores por Balasch Blanch, Enric [compilador] \| Ruiz Arranz, Yolanda [compilador]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Susaeta Ediciones, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: R 641.815 A881] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos / Asier Mazorriaga Rama, Raquel Doménech González, Tomás Mayordomo Feliu por Mazorriaga Rama, Asier \| Doménech González, Raquel [autor] \| Mayordomo Feliu, Tomás [autor]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.494 M476p] (1). (1 votos) Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente / Ma. Teresa Prados Fernández por Prados Fernández, María Teresa. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 642.5 P896e] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Decoración y exposición de platos : UF0072 / Carlos Antonio Rodríguez Fernández por Rodríguez Fernández, Carlos Antonio. Tipo de material: Libro; Formato: impreso Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 642.8 R696d] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Sabores de la ciudad imaginada : Tunja / Carlos Mario Rodríguez por Rodríguez, Carlos Mario. Tipo de material: Libro Editor: Tunja (Colombia) : Universidad de Boyacá, 2016Acceso en línea: Texto completo en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.5986144 R696] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Salchicha artesanal : recetas y técnicas para moler, embutir y enroscar salchichas artesanales en casa / Chris Carter y James Peisker ; fotografía Andrea Behrends por Carter, Chris \| Peisker, James [autor] \| Behrends, Andrea [fotógrafo]. Tipo de material: Libro Editor: Beverly (Estados Unidos de América) : Lexus, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.362 C323] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Elaboración propia : haga cerveza, vino, cidra y otras bebidas caseras / Nick Moyle, Richard Hood ; traducción Montserrat Ribas por Moyle, Nick \| Hood, Richard [autor] \| Ribas, Montserrat [traductor]. Tipo de material: Libro Editor: Barcelona (España) : H.F. Ullmann, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.23 M938e] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		El poder de los jugos naturales / Carlos Enrique Canencio Pérez ; fotografías Guillermo Lara Acevedo por Canencio Pérez, Carlos Enrique \| Lara Acevedo, Guillermo [fotógrafo]. Edición: 2 ediciónTipo de material: Libro Editor: [Madrid (España)] : Palomino editores, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.875 C221po] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Ginebra : el manual / Dave Broom ; Herminia Bevia Villalba, traductor por Broom, Dave \| Bevia Villalba, Herminia [traductor]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : H. Blume, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.255 B873] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Gastronomía y nutrición / José Luis Armendariz Sanz por Armendáriz Sanz, José Luis. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.563 A728g] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza / Víctor Pérez Castaño por Pérez Castaño, Víctor. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.636 P438e] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos / Víctor Pérez Castaño por Pérez Castaño, Víctor. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.5 P438e] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Dulces tentaciones / Pierre Hermé ; Gustavo Romero Ramírez, traductor por Hermé, Pierre \| Romero Ramírez, Gustavo [traductor]. Tipo de material: Libro Editor: México : Larousse, 2011Disponibilidad: No hay ítems disponibles Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		La cocina de hoy / Omar Sandoval por Sandoval, Omar. Tipo de material: Libro Editor: México : Larousse, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.5 S194c] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Caprichos dulces / Sébastien Serveau ; traducción Emma Gallegos Mora por Serveau, Sébastien \| Gallegos Mora, Emma [traductor]. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) : Akal ; H. Blume, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.86 S491c] (1). (1 votos) Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)

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