Gran libro de cocina : bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales / Alain Ducasse ; traducción de Emma Gallegos y Marta de Andrés García ; fotografías de Mathilde de l'Ecotains
Por: Ducasse, Alain
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Colaborador(es): Gallegos, Emma [traductor] | Andrés García, marta de [traductor] | L'Ecotains, Mathilde [fotógrafo].
Tipo de material: 
LibroEditor: Madrid (España) : Akal, 2018Descripción: 729 páginas : ilustraciones, fotografías.ISBN: 978-84-460-2330-2.Materia(s): Gastronomía | Cocina | Recetas (Cocina) | ULIBRO 2018 - UNABSignatura Topográfica: 641.5 / D824g
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) | Colección Sala de Lectura | 641.5 D824g (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | BL00073153 |
Incluye glosario, cuadro de temporadas e índice
Título original : Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse : bistrots, brasseries er restaurants de tradition
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