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		Guía de gestión de servicios en bares y cafeterías Juan Pedro Rodríguez Montalvo por Rodríguez Montalvo, Juan Pedro. Tipo de material: Libro Editor: Madrid Síntesis 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 647.95/R696g/Ej.1] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Manual práctico de recepción hotelera Luis Di Muro Pérez por Di Muro Pérez, Luis. Edición: 2 ed.Tipo de material: Libro Editor: México Trillas 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 647.94 D582m] (3). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Técnicas elementales de preelaboración José Luis Armendáriz Sanz por Armendáriz Sanz, José Luis. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) Paraninfo 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.3/A728/Ej.1] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya por Sánchez Anaya, Esteban. Edición: 3 ediciónTipo de material: Libro Editor: México : Trillas, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.013 S211m] (4). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Gestión del departamento de pisos Ma. José Olmo por Olmo, Ma. José. Tipo de material: Libro Editor: Madrid Síntesis 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 647.94/O51/Ej.1] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Procesos de servicios en bar-cafetería Roser Vivces Serra, Gonzalo Herrero Arroyo por Vives Serra, Roser \| Herrero Arroyo, Gonzalo coaut. Tipo de material: Libro Editor: Madrid Síntesis 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 647.95/V857/Ej.1] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / Ricardo Rodríguez Vera por Rodríguez Vera, Ricardo. Edición: 4 ed.Tipo de material: Libro Editor: Bogotá Ecoe 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 657.95/R618/Ej.1] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración José Ramón Alacreu por Alacreu, José Ramón. Tipo de material: Libro Editor: Madrid Síntesis 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 647.94/A115/Ej.1] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Técnicas culinarias Miguel Angel Pérez Pérez, Juan Pozuelo Talavera por Pérez Pérez, Miguel Angel \| Pozuelo Talavera, Juan coaut. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) Paraninfo 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.5/P438/Ej.1] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Color & restaurant design Ethel Barahora Phol, Liliana Bollini, Julio Fajardo por Barahona Phol, Ethel \| coaut \| Fajardo, Julio coaut. Tipo de material: Libro Editor: Barcelona Reditar Libros 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 725.71/B231/Ej.1] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Marketing en restauración Noelia López Benito por López Benito, Noelia. Tipo de material: Libro Editor: Madrid Síntesis 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 647.94/L864/Ej.1] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Administración hotelera 1 división de cuartos Francisco de la Torre por De la Torre, Francisco. Edición: 3 ed.Tipo de material: Libro Editor: México Trillas 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 647.95/D278a/Ej.1] (2), Campus Jardín. Biblioteca Facultad de Economía y Negocios (Bucaramanga) [Signatura: 647.95/D287a/Ej.3] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Control de costos de alimentos y bebidas I Alfredo Yousimatz Nava por Youshimatz Nava, Alfredo. Edición: 2 ed.Tipo de material: Libro Editor: México Trillas 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 647.9401/Y82c/Ej.1] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Administración hotelera 2 alimentos y bebidas Francisco de la Torre por De la Torre, Francisco. Tipo de material: Libro Editor: México Trillas 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 647.95/D278/Ej.1] (2), Campus Jardín. Biblioteca Facultad de Economía y Negocios (Bucaramanga) [Signatura: 647.95/D278/Ej.3] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Control de costos de alimentos y bebidas II Alfredo Yousimatz Nava por Youshimatz Nava, Alfredo. Tipo de material: Libro Editor: México Trillas 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 647.9401/Y82co/Ej.1] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento Pascual Laza Muñoz, Gerónima Laza Muñoz por Laza Muñoz, Pascual \| Laza Muñoz, Jerónima coaut. Tipo de material: Libro Editor: Madrid (España) Thomson 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.013/L431/Ej.1] (1). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Administración de la empresa restaurantera Armando Franco López por Franco López, Armando. Edición: (reimp. 2012)Tipo de material: Libro Editor: México Trillas 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 647.95/F825a/Ej.1] (1), Campus Jardín. Biblioteca Facultad de Economía y Negocios (Bucaramanga) [Signatura: 647.95/F825a/Ej.2] (2). Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)

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