TY  - BOOK
AU  - Castillo,María del Pilar
AU  - Ambrosio,Annamaria Filomena
TI  - Guías de laboratorio de microbiología y conservación de alimentos
T2  - Guías de clase. Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas
SN  - ISSN 2346-3996
U1  - 664.078 
PY  - 2015///]
CY  - Chía (Cundinamarca, Colombia)
PB  - Universidad de la Sabana
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Calidad de los alimentos
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Cocina
KW  - ULIBRO 2017 - UNAB
N1  - Incluye datos biográficos de las autoras; Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
ER  -