Atlas ilustrado el pan / 
Enric Balasch Blanch y Yolanda Ruiz Arranz, compiladores 
 - Madrid (España) :  Susaeta Ediciones,  2016 
 - 250 páginas :  ilustraciones y fotografías a color 
<br/><br/> Título en la carátula: Atlas ilustrado el pan. Como hacer pan a mano y en panificadora, panes con indicación geográfica protegida, otros panes de España. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-677-4565-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pan (Cocina)<br/>Hornería<br/>Pasteles (Cocina)<br/>Gastronomía<br/>Recetas (Cocina)
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ULIBRO 2019 - UNAB 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R/641.815  / A881