TY  - BOOK
AU  - Allaert Vandevenne,Corrie
AU  - Esolá Ribes,Marta
TI  - Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos
SN  - 84-7978-524-1
U1  - 664.07 
PY  - 2002///
CY  - Madrid (España)
PB  - Díaz de Santos
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Calidad de los alimentos
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Cocina
KW  - ULIBRO 2017 - UNAB
N1  - Incluye bibliografía (página 245)
ER  -