TY  - BOOK
AU  - Castro Rios,Katherin
TI  - Tecnología de alimentos
T2  - Ingenieria
SN  - 978-958-8675-38-1
U1  - 664 
PY  - 2011///
CY  - Bogotá
PB  - Ediciones de la U
KW  - Ulibro 2017 - UNAB
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Preparación de alimentos
KW  - Cocina
KW  - Conservación de alimentos
N1  - Incluye al final del libro referencias bibliográficas y glosario
ER  -