Castro Rios, Katherin <br/><br/>
Tecnología de alimentos / 
Katherin Castro Rios 
 - Bogotá :  Ediciones de la U,  2011 
 - 136 p.  Il. 
 - Ingenieria .
<br/><br/>Incluye al final del libro referencias bibliográficas y glosario 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-958-8675-38-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ulibro 2017 - UNAB<br/>Tecnología de alimentos<br/>Higiene de los alimentos<br/>Preparación de alimentos<br/>Cocina<br/>Conservación de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / C355