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Central / Virgilio Martínez Véliz, Nicolás Gill ; Carme Franch, Irene Pena, traductoras ; fotografías de Jimena Agois y Ernesto Benavides

Por: [Martínez Véliz, Virgilio ].

Colaborador(es): Franch, Carme traductor | Pena, Irene traductor | Agois, Jimena fotógrafo | Benavides, Ernesto fotógrafo .

Tipo de material: materialTypeLabel

LibroEditor: Nueva York (Estados Unidos) : Phaidon Press, 2016Descripción: 253 páginas : ilustraciones, fotografías.ISBN: 978-0-7148-7328-2.Materia(s): Cocina peruana

| Gastronomía

| Recetas (Cocina)

| ULIBRO 2017 - UNABSignatura Topográfica: 641.5985 / M385c

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Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro general	Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga)	Colección Sala de Lectura	641.5985 M385c (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		BL00072559

Título de la portada : Central : Altip´lano, Escalera, Amazonía, Chazuta

Incluye glosario (páginas 242-249)

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Central / Virgilio Martínez Véliz, Nicolás Gill ; Carme Franch, Irene Pena, traductoras ; fotografías de Jimena Agois y Ernesto Benavides

Por: [Martínez Véliz, Virgilio ].

Colaborador(es): Franch, Carme traductor | Pena, Irene traductor | Agois, Jimena fotógrafo | Benavides, Ernesto fotógrafo.

Colaborador(es): Franch, Carme traductor | Pena, Irene traductor | Agois, Jimena fotógrafo | Benavides, Ernesto fotógrafo .